Pastel de crema de chocolate al estilo «Kloug

Ingredientes

• 200
  g de chocolate negro para hornear
• 150
  g de mantequilla
• 120
  g de azúcar morena
• 3
  huevos
• 130
  g de harina
• 1
  sobre de levadura química

1. Paso 1

   Precaliente el horno a 210°C (termostato 7).

2. Paso 2

   Haga el pastel de chocolate:

3. Paso 3

   Derretir el chocolate y el mantequilla . Aparte de eso, en un bol, mezclar el azúcar y los huevos hasta que la mezcla se vuelva blanca. Añadir el chocolate derretido. Mézclalo todo. Añadir la harina y la levadura. Mézclalo todo.

4. Paso 4

   Vierta todo en un molde untado con mantequilla y enharinado. Hornee de 30 a 40 minutos.

5. Paso 5

   Consejo: también puede sustituir el chocolate por 50 g de coco en polvo.

6. Paso 6

   Preparar la crema de chocolate :

7. Paso 7

   Mezclar el chocolate y la leche hasta que hierva. Aparte de eso, en un bol, mezclar el azúcar y los huevos hasta que la mezcla se vuelva blanca. Añadir la harina. Mézclalo todo. Vierta el chocolate con leche. Vuelva a poner la mezcla en la sartén y espese a fuego medio de 5 a 10 minutos sin dejar de mezclar.

8. Paso 8

   Cuando la torta esté fría, córtela horizontalmente. Cúbrelo con crema de chocolate.

9. Paso 9

   Preparar el chocolate glaseado :

10. Paso 10

    Derrita el chocolate y la mantequilla. Esparcir la mezcla sobre la torta. Deje que el glaseado se endurezca durante unos 30 minutos. Puedes poner el pastel en la nevera.