Mazapán o mazapán español

Ingredientes

• 250
  g de almendra molida
• 200
  g de azúcar glasé
• 1
  clara de huevo
• 1/4
  limón (amarillo)
• 1
  cucharada de azahar
• 1
  cucharadita de miel

1. Paso 1

   Lávese bien las manos (esta receta se hace exclusivamente con las manos).

2. Paso 2

   Precaliente el horno a 175°C (termostato 5-6) en una parrilla.

3. Paso 3

   En un recipiente grande, mezcle la clara de huevo, el jugo de limón, el helado de azúcar , la miel y el extracto de flor de naranjo.

4. Paso 4

   Añadir la almendra molida.

5. Paso 5

   Amasar hasta obtener una pasta homogénea.

6. Paso 6

   Deje reposar 10 minutos en un lugar fresco.

7. Paso 7

   Extender la masa sobre papel de aluminio.

8. Paso 8

   (Si desea una preparación 100% no dietética, le aconsejo que mezcle una clara de huevo con azúcar glasé hasta que obtenga una pasta de azúcar y la vierta sobre el mazapán).

9. Paso 9

   Poner la mezcla en el horno y hornear durante 2 minutos (a veces comprobar que la masa no esté demasiado dura).

10. Paso 10

    Poner la preparación en la nevera.

11. Paso 11

    Una vez fría la preparación, cortarla y servirla….

12. Paso 12

    Que tengas un buen sabor!