Panqueques a la antigua usanza

Ingredientes

• 250
  g de harina
• 1
  una buena pizca de sal
• 
  Canela
• 1/2
  paquete de azúcar de vainilla
• 3
  huevos
• 25
  cl de leche
• 25
  cl de agua
• 25
  g de levadura fresca
• 1
  cucharada de azúcar fina
• 75
  g de mantequilla
• 2
  cucharadas de aceite
• 1.5
  cucharada de ron

1. Paso 1

   En un recipiente grande, combine la canela , harina, sal y azúcar vainilla .

2. Paso 2

   Disolver los huevos y luego el líquido (agua + leche).

3. Paso 3

   En un bol: preparar la levadura con el azúcar fino y un poco de líquido (apenas caliente) y verterla en la olla.

4. Paso 4

   A continuación, vierta la mantequilla derretida , el aceite y el ron.

5. Paso 5

   Batir bien y dejar reposar durante aproximadamente una hora con un paño sobre el recipiente.