Tarta de cumpleaños con mousse de chocolate y frambuesa

Ingredientes

• 
  Pasteles de chocolate
• 100
  g de chocolate para pastelería
• 100
  g de azúcar en polvo
• 40
  g de harina
• 1/3
  levadura química
• 100
  g de mantequilla
• 100
  g de praliné (mezcla de polvo de almendras y avellanas)
• 3
  yemas de huevo
• 3
  claras de huevo

1. Paso 1

   Preparación del pastel:

2. Paso 2

   En el microondas derretir el chocolate y el mantequilla . Una vez derretido, añadir una a una las 3 yemas de huevo, la levadura, la harina, el azúcar y pralin .

3. Paso 3

   Batir los huevos hasta que estén duros y añadirlos a la mezcla.

4. Paso 4

   Unte con mantequilla un molde que falte y colóquelo en el termostato del horno a 6 ó 180° durante unos 30 minutos.

5. Paso 5

   Mientras tanto, prepare la mousse de chocolate .

6. Paso 6

   Derrita el chocolate en el microondas con 3 a 4 cucharadas de agua.

7. Paso 7

   A continuación, añada una a una las yemas de huevo y el azúcar.

8. Paso 8

   Batir las claras a punto de nieve y añadirlas a la mezcla. Deje reposar en el refrigerador durante 1 hora.

9. Paso 9

   Una vez que el pastel se enfría, se corta por la mitad a lo largo y se rellena con crema de chocolate .

10. Paso 10

    Añadir una capa de frambuesa y cubrir de nuevo con crema de chocolate.

11. Paso 11

    Cubrir para terminar con tarta de chocolate.

12. Paso 12

    Cubra con chocolate derretido para terminar.