Caramelo cremoso con mantequilla salada

Ingredientes

• 100
  g de azúcar
• 80
  g de crema líquida
• 30
  g de mantequilla semisalada
• 1
  pizca de flor de sal

1. Paso 1

   Haga un caramelo seco con el azúcar teniendo cuidado de no quemar el caramelo .

2. Paso 2

   Hervir la nata y añadirla al caramelo.

3. Paso 3

   Mezcle bien, regrese a fuego lento y espese.

4. Paso 4

   Retirar del fuego, añadir la mantequilla y la flor de sel , asegurándose de añadirla al caramelo.

5. Paso 5

   Dejar enfriar.