Pastel de pera vegano

Ingredientes

• 250
  g de harina
• 1/2
  sobre de levadura química
• 30
  g de azúcar
• 125
  ml de leche vegetal
• 3
  cucharadas de compota de manzana
• 4
  peras
• 1
  ciruela
• 
  Jengibre en polvo

1. Paso 1

   Empieza por preparar tu masa de pastel. En un bol, mezclar la harina con la levadura, el azúcar y una pizca de ginger polvo (más o menos, dependiendo del gusto, personalmente, lo hago a ojo).

2. Paso 2

   A continuación, añadir el aceite, mezclar de nuevo y poco a poco verter la leche vegetal (he utilizado leche de almendras). Trabajar la masa hasta que esté blanda y forme una bola. Resérvalo.

3. Paso 3

   Precalentar el horno a 180°C. Pele su pears , siérelos y córtelos en rodajas finas.

4. Paso 4

   Con un rodillo, extienda la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y empújela en el molde para tartas engrasado. Pinchar la parte inferior con un tenedor y untar la compota por encima. A continuación, coloque las tiras de pera como desee y añada media ciruela (u otra fruta redonda) al centro de la tarta.

5. Paso 5

   Espolvoree con azúcar o jengibre si es necesario antes de hornear. Hornee de 30 a 40 minutos, dependiendo de su horno. Deje enfriar o enfriar antes de comer.