Charlotte de chocolate blanco

Ingredientes

• 300
  g de chocolate blanco
• 6
  huevos
• 30
  tocadores
• 
  Azúcar
• 
  Agua

1. Paso 1

   Prepare una mousse de chocolate blanco , es decir, derrita el chocolate blanco en el microondas con 2 cucharadas de leche durante 2 ó 3 minutos.

2. Paso 2

   Separar las claras de las yemas y batir las blancas a nieve. Girar las yemas con un tenedor y luego, con una espátula, añadir rápidamente el chocolate derretido.

3. Paso 3

   La dificultad aquí es mezclar los blancos sin dejarlos caer, es decir, en el sentido de las agujas del reloj sin cambiar.

4. Paso 4

   Déjalo descansar.

5. Paso 5

   Mezcle azúcar , agua y agua de azahar para su sabor. Tomar cada tocador y sumergirlo rápidamente en esta mezcla.

6. Paso 6

   Forrar el molde con tocadores a charlotte , luego poner una capa de mousse de chocolate blanco, una capa de tocadores, alternando hasta que se agoten los ingredientes, terminando con los tocadores.

7. Paso 7

   Poner en la nevera durante al menos 5 horas.