Tarta de queso

Ingredientes

• 500
  g de requesón (0% u otro)
• 50
  g de mantequilla
• 3
  huevos
• 2
  Niños suizos (20% mg es bueno)
• 
  Azúcar a voluntad
• 2
  cucharadas de harina
• 1
  cáscara de limón
• 
  Limón
• 
  Vainilla
• 1/3
  paquete de mantequilla pequeña (u otro pan de mantequilla)
• 2
  cucharadas de azúcar morena (no esencial)

1. Paso 1

   Triturar la mantequilla pequeña mantequilla en migas grandes en un tazón, verter sobre la mantequilla derretida y mezclar todo. Añadir 2 cucharadas de sugar rojo y mezclar.

2. Paso 2

   Extienda esta preparación en un molde antiadherente (si no hay moho, es bueno). Conservar en la nevera hasta entonces.

3. Paso 3

   Mezclar las yemas de huevos y azúcar (para mí unos 100 g) hasta que la mezcla se vuelva espumosa y transparente (con una batidora eléctrica es más rápida….).

4. Paso 4

   Agregue la ralladura y el jugo de 1/2 limón.

5. Paso 5

   Luego mezcle con el queso blanco y los dos niños suizos.

6. Paso 6

   A continuación se añade la harina y se homogeniza la preparación.

7. Paso 7

   Batir las claras de huevo hasta que estén duras y añadirlas suavemente a la mezcla.

8. Paso 8

   Vierta suavemente en el molde forrado con mantequillas pequeñas.

9. Paso 9

   Poner en el horno de 45 minutos a 1 hora (dependiendo del horno y del contenido de agua del requesón) a 150°C o 4 .

10. Paso 10

    Cuando esté cocido (firme, espumoso y ligeramente coloreado) se mete en la nevera antes de comerlo.