Pastel de ron martiniqueño

Ingredientes

• 250
  g de harina
• 200
  g de azúcar
• 160
  g de mantequilla
• 4
  huevos
• 1
  levadura
• 1
  lata de piña en almíbar
• 
  Caramelo líquido
• 1
  vaso pequeño de ron
• 
  Canela
• 
  Extracto de vainilla o azúcar de vainilla

1. Paso 1

   Caramelice el fondo del molde que falta y coloque las rodajas de piña sobre él, según su inspiración artística. No tire (ni beba) el jarabe!

2. Paso 2

   Mezclar el azúcar y los huevos hasta obtener una espuma blanca.

3. Paso 3

   Añadir la harina y la levadura poco a poco, luego la mantequilla derretida .

4. Paso 4

   Añada también canela y vanilla .

5. Paso 5

   Verter la mezcla sobre las rodajas de piña y meter en el horno a 210°C (6-7).

6. Paso 6

   El pastel se hornea cuando la hoja del cuchillo sale seca.

7. Paso 7

   No pierda tiempo en retirar el molde con cuidado.

8. Paso 8

   Mezclar el almíbar, la canela, el extracto de vainilla y el ron y espolvorear el pastel una vez enfriado (si es necesario, hacer pequeños agujeros debajo de las rodajas de piña para que esté bien remojado).