Pastel de polenta dulce

Ingredientes

• 100
  g de polenta (harina de maíz)
• 50
  cl de leche de vaca o de soja
• 1
  huevo
• 
  Sabor vainilla
• 135
  g de azúcar
• 10
  g de mantequilla para gratinar el pastel en el horno

1. Paso 1

   Calentar la leche y el sabor de vanilla , añadir la polenta , 60 g de azúcar y cocer a fuego lento, revolviendo hasta que la mezcla espese. Dejar reposar unos 7/10 minutos, cortar el fuego y cuando la mezcla esté fría añadir el huevo batido en omelette .

2. Paso 2

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

3. Paso 3

   Preparar el caramelo en una cacerola a fuego lento, añadiendo el azúcar restante, una cucharada de agua, retirar cuando la mezcla adquiera un color marrón claro.

4. Paso 4

   Colocar con una cuchara un pirex o un plato gratinado sobre él y luego agregar la polenta enfriada.

5. Paso 5

   Poner en el horno por 30 minutos y luego agregar los cubos de mantequilla encima para asar.

6. Paso 6

   Colocar en el refrigerador de 1 a 2 horas.

7. Paso 7

   Disfrute de su comida!