El pastel de los enamorados (base de pastel irrompible)

Ingredientes

• 3
  huevos
• 200
  g de harina
• 150
  g de azúcar
• 125
  g de mantequilla derretida
• 1
  una pizca de sal
• 1
  sobre de levadura química

1. Paso 1

   Mezclar la harina y la levadura, añadir la mantequilla derretida .

2. Paso 2

   Mezclar el azúcar y las yemas (mezcla blanca y espumosa).

3. Paso 3

   Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal.

4. Paso 4

   Mezcle suavemente. Y poner en el horno de 25 a 35 minutos, dependiendo de la variante elegida.

5. Paso 5

   Variantes :

6. Paso 6

   1) Chocolate jaspeado.

7. Paso 7

   Haga la preparación básica y divida el dispositivo en dos mitades.

8. Paso 8

   Añadir la mitad de 100 g de chocolate fundido para pastelería (la preparación debe tener el color del chocolate).

9. Paso 9

   En la sartén, alternar una capa de preparación natural con una capa de preparación de chocolate, y así sucesivamente. Hornee por 30 minutos.

10. Paso 10

    2) Pears -chocolate negro.

11. Paso 11

    Añadir a la preparación básica, 3 peras cortadas en trozos pequeños, y 100 g de chocolate negro en cuadraditos (no derretidos).

12. Paso 12

    Hornear durante 35 min.

13. Paso 13

    3) Aommes -noix.

14. Paso 14

    Preparación básica + 2 manzanas cortadas en rodajas finas (tipo Reinettes), y 100 g de nueces trituradas.

15. Paso 15

    Mezclar todos los ingredientes y hornear durante 25 minutos a 190°C.

16. Paso 16

    Para la decoración: hacer el contorno del corazón en granos enteros de nogal.

17. Paso 17

    4) Chocolate y coco.

18. Paso 18

    Hacer la preparación básica, pero derretir la mantequilla con 200 g de chocolate negro.

19. Paso 19

    Añadir a la mezcla 100 g de coco rallado y 2 cucharadas de ron. Hornear 25 minutos (la torta debe quedar lo suficientemente blanda) y decorar con coco rallado.

20. Paso 20

    5) Limón, apricots , o melocotones con crema batida.

21. Paso 21

    Agregue el jugo de 3 limones sin tratar a la mezcla base, + 1 cáscara (o 1 caja grande de aretes de albaricoque o melocotón en almíbar).

22. Paso 22

    Cocer de 25 a 30 min.

23. Paso 23

    Desmoldar y dejar enfriar. Decorar con nata montada (en aerosol o in situ, si el tiempo lo permite), dibujando el contorno del corazón, y espolvorear con almendras ligeramente tostadas.

24. Paso 24

    Poner en la nevera durante unas 2 horas.

25. Paso 25

    Si eliges el sabor a limón, también puedes cortar la torta por la mitad en el grosor (obtienes 2 corazones), y rellenarla con crema batida.