Mousse de mascarpone con melocotones

Ingredientes

• 250
  g mascarpone
• 5
  melocotones
• 200
  g de crema fresca
• 50
  g de azúcar
• 3
  huevos

1. Paso 1

   En un recipiente, mezclar el azúcar con las 3 yemas de huevos , el mascarpone y la nata.

2. Paso 2

   Batir las claras de huevo hasta que estén duras y doblarlas suavemente en la mousse.

3. Paso 3

   Cortar los melocotones en dados y añadirlos a la mousse.

4. Paso 4

   Poner en la nevera por lo menos 4 horas y preferiblemente toda la noche para que la mezcla se asiente.