Mini tartas de arándanos y chocolate blanco (magdalenas de arándanos americanos)

Ingredientes

• 200
  g de harina
• 125
  g de azúcar
• 125
  g de mantequilla + 30 g de mantequilla para los ramekins si los utiliza
• 100
  g de chocolate blanco
• 3
  huevos
• 1
  sobre de levadura química
• 1
  una pizca de sal
• 300
  g de arándanos (frescos o congelados)
• 1
  cucharadita de extracto de vainilla

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°, termostato 6.

2. Paso 2

   Mezclar en un bol la harina, el polvo de hornear, azúcar y sal .

3. Paso 3

   Derretir la mantequilla . Agregue la mantequilla a los ingredientes secos y mezcle bien.

4. Paso 4

   Añadir los huevos , mezclar bien y añadir el extracto de vanilla y el chocolate blanco reducido a patatas fritas con un procesador de alimentos.

5. Paso 5

   Añadir los arándanos frescos o congelados (sin haberlos descongelado).

6. Paso 6

   Rellenar 3/4 de los pequeños ramekins o cassolettes de papel de 5-6 cm de diámetro, untados con mantequilla y enharinados.

7. Paso 7

   Poner en el horno durante unos 20 minutos; comprobar la cocción clavando la hoja de un cuchillo o de una aguja de tejer en el centro de una tarta: debe salir seca.

8. Paso 8

   Dejar enfriar unos minutos y luego retirar del molde si se han utilizado ramekins (lo mejor es retirar los pasteles cuando estén calientes).

9. Paso 9

   Cuando los pasteles estén fríos, preparar el glaseado mezclando el azúcar glaseado y el zumo de limón (el zumo debe verterse gradualmente hasta que tenga una consistencia pastosa que no sea demasiado líquida).

10. Paso 10

    Extender una fina capa de glaseado sobre los pasteles y dejar secar.