Muffins de chocolate, oreo y mantequilla salada

Ingredientes

• 1
  barra de chocolate
• 70
  g de harina
• 80
  g de azúcar
• 60
  g de mantequilla para la masa de magdalenas
• 40
  g de mantequilla salada para caramelo
• 2
  huevos
• 3
  cucharadas de crema líquida fresca

1. Paso 1

   Derretir el chocolate con los 60 g de mantequilla .

2. Paso 2

   En un recipiente, mezclar: harina, yemas de huevo de huevos y parte del azúcar (30 g).

3. Paso 3

   Batir las claras de huevo y añadirlas a la mezcla (esto aporta ligereza a los muffins), luego añadir el chocolate derretido y reservar.

4. Paso 4

   En una cacerola, combine la mantequilla salada y el azúcar para empezar a caramelo . Una vez que el caramelo esté bien coloreado, añadir las dos cucharadas de crema líquida.

5. Paso 5

   Tomar los mejillones a muffin y untarlos ligeramente con mantequilla. Añadir una cucharada de masa de magdalenas de chocolate, luego una cucharada de caramelo, oreo de chocolate, otra cucharada de caramelo y terminar con la masa de magdalenas. Repita el proceso para las 12 tazas de magdalenas.

6. Paso 6

   Hornee a 210 grados (termostato 7) durante 12 minutos.