Pastel de almendras con arándanos

Ingredientes

• 
  Harina para la superficie de trabajo
• 250
  g de arándanos (frescos o congelados)
• 80
  g de azúcar
• 60
  g de polvo de almendra
• 2
  huevos
• 1
  cucharada de maicena
• 20
  cl de crema fresca (normal o ligera, dependiendo de su gusto)
• 
  Azúcar glasé, para decorar
• 
  Mantequilla para el molde

1. Paso 1

   Extender la masa descongelada sobre una superficie de trabajo enharinada y forrar con ella un molde para tarta con mantequilla.

2. Paso 2

   Coloque los arándanos en el fondo de la masa (si están congelados, colóquelos tal como están).

3. Paso 3

   Romper los huevos en un bol, añadir la maicena diluida en 1 cucharada de agua, así como la nata fresca, el azúcar en polvo y almendra en polvo. Mézclalo todo bien.

4. Paso 4

   Vierta esta preparación sobre los arándanos.

5. Paso 5

   Hornear en un horno caliente (230°C, termostato 7/8) durante 30 a 35 minutos. Observar cuidadosamente la cocción a partir de 20/25 min!

6. Paso 6

   Espolvorear con azúcar glasé tan pronto como salga del horno. Sirva caliente o frío.