Caramelo dulce con mantequilla salada (microondas u horno)

Ingredientes

• 100
  g de azúcar
• 10
  cl de nata líquida (aligerado posible)
• 10
  g de mantequilla
• 1
  una pizca de sal o flor de sal

1. Paso 1

   Caramelo :

2. Paso 2

   Dejar enfriar la crema.

3. Paso 3

   Calentar la mitad del azúcar en una cacerola.

4. Paso 4

   Añada la segunda mitad cuando el azúcar empiece a colorear.

5. Paso 5

   Cuando el caramelo sea rubio, añadir la mantequilla cortada en trozos fuera del fuego, removiendo enérgicamente (cuidado con las proyecciones). Luego haga lo mismo con la crema tibia.

6. Paso 6

   Hervir durante unos minutos, removiendo. Añadir sel , dejar enfriar.

7. Paso 7

   Suave:

8. Paso 8

   Mezclar el caramelo con el huevo y luego agregar la harina.

9. Paso 9

   Dividir en 2 moldes para microondas y cocinar 50 segundos a máxima potencia.

10. Paso 10

    Si no tiene microondas, cocine durante 8 minutos a 180°C (termostato 6).