Pastelitos de fondant con corazón de chocolate aligerado (sin mantequilla)

Ingredientes

• 1
  tarro pequeño de compota (95gr) pongo compota de pera sin azúcar añadido.
• 150
  g de chocolate negro para pastelería
• 3
  huevos enteros
• 20
  g de harina
• 20
  g de maicena
• 10
  g de azúcar (opcional, ya con compota)

1. Paso 1

   – caliente el horno a 240 grados (th8).

2. Paso 2

   – derretir el chocolate en el microondas con un poco de agua (40 segundos), remover y poner la compota, volver a ponerla durante 30 segundos. Mezcle bien.

3. Paso 3

   – Mezcle los huevos, la harina y la maicena. Agregue el chocolate derretido, revolviendo para obtener una mezcla suave.

4. Paso 4

   – Poner todo en pequeños moldes de silicona.

5. Paso 5

   Poner en el horno durante 4 minutos para obtener un corazón que fluye (5 minutos para los muffins grandes muffins )

6. Paso 6

   PS: para los que les gusta más dulce, puede poner 10gr de sugar (una cucharada), pero el azúcar de compota todavía un poco.