pastel holandés

Ingredientes

• 220
  g de polvo de almendra
• 220
  g de azúcar
• 1
  cucharada de ron
• 6
  huevos
• 100
  g de mantequilla

1. Paso 1

   Mezclar 100 g de polvo de almendra, 100 g de azúcar , 3 huevos y ron.

2. Paso 2

   Cuando esté bien mezclado, añadir 100 g de mantequilla en trozos, batiendo ligeramente.

3. Paso 3

   Coloque el recipiente en un baño de agua a fuego alto.

4. Paso 4

   Revuelva de vez en cuando. La mezcla se espesará gradualmente.

5. Paso 5

   Cuando se haya endurecido un poco, retírelo del fuego.

6. Paso 6

   Coloque en su molde el pasta de hojaldre o pasta rota y decórelo con la preparación.

7. Paso 7

   Precalentar el horno a 200°C (termostato 6-7).

8. Paso 8

   Por separado, mezclar 3 claras de huevo, 120 g de azúcar y 120 g de almendras.

9. Paso 9

   Azote bien.

10. Paso 10

    Ponga esta preparación encima de la otra y cocine inmediatamente de 30 a 35 minutos.

11. Paso 11

    Dejar enfriar.