Pastel de ruibarbo

Ingredientes

• 500
  g de ruibarbo
• 3
  huevos
• 150
  g de mantequilla ablandada
• 150
  g de azúcar moreno en polvo
• 150
  g de harina
• 1
  una pizca de sal

1. Paso 1

   Pelar el ruibarbo quitando la piel y los alimentos. Cortar los tallos en secciones de 5 cm.

2. Paso 2

   Rompa el huevos separando las claras de las yemas.

3. Paso 3

   Bata la mantequilla con la azúcar . Agregue las yemas de huevo sin dejar de batir.

4. Paso 4

   Verter la harina y mezclar.

5. Paso 5

   Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sel . Mezclar suavemente con la masa.

6. Paso 6

   Vierta la preparación en un molde con mantequilla y enharinado. Empujar ligeramente las secciones de ruibarbo en la masa, poniéndolas al sol.

7. Paso 7

   Hornee en un horno caliente (180°/termostato 6) durante 30 a 40 minutos.