Peras Bourdaloue

Ingredientes

• 4
  peras
• 50
  g de polvo de almendra
• 40
  g de mantequilla
• 90
  g de azúcar
• 2
  yemas de huevo
• 
  Almendras cónicas

1. Paso 1

   Mezclar las yemas de huevos con el azúcar , añadir la mantequilla muy blanda, almendras en polvo.

2. Paso 2

   Cortar el parece por la mitad, vaciarlo y adornarlo con la preparación. Añadir las almendras laminadas y hornear durante 15 minutos a 200°C.