Salchicha ahumada de patata y tomate

Ingredientes

• 4
  Embutidos de Montbéliard (según el apetito)
• 2
  papas por persona (dependiendo del tamaño y/o apetito)
• 1
  cebolla
• 70
  g de pasta de tomate
• 1
  bouquet garni
• 1
  diente de ajo
• 
  Agua
• 1
  cucharada de maicena
• 2
  cucharadas de aceite de oliva
• 10
  g de mantequilla
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Picar la cebolla y dorarla suavemente en una cazuela con avellanas sobre mantequilla y aceite de oliva.

2. Paso 2

   Pelar y lavar las manzanas y, si es necesario, cortarlas en 4.

3. Paso 3

   Cortar las salchichas en trozos y freírlas de 3 a 4 minutos en la cazuela.

4. Paso 4

   Incorporar el concentrado de tomate , remover y cocinar de 2 a 3 minutos.

5. Paso 5

   Poner las patatas y cubrirlas con agua.

6. Paso 6

   Poner el bouquet garni y el diente de ajo sin pelar, sal, pimienta y cocinar durante unos 25 minutos.

7. Paso 7

   Prepare un enlace con la maicena y 3 cucharadas de agua.

8. Paso 8

   Después de 25 minutos, vierta la mezcla y cocine a fuego lento durante 3 minutos.

9. Paso 9

   Servir caliente.