Codillo de cerdo con ajo, chalotes y cebollas confitadas

Ingredientes

• 
  Codillo de cerdo
• 2
  cebollas
• 4
  dientes de ajo
• 5
  chalotas
• 1
  bouquet garni
• 1
  cubo de caldo

1. Paso 1

   Sazonar el jarrete con sal y pimienta y saltear en un poco de aceite.

2. Paso 2

   Mientras tanto, pelar y cortar el ajo en rodajas, cebollas , chalotes y ponerlos en la cazuela.

3. Paso 3

   Añadir el bouquet garni .

4. Paso 4

   Añadir el cubo de caldo diluido en agua. El corvejón debe estar medio cubierto.

5. Paso 5

   Cocine en un horno mediano por lo menos durante 2 horas hasta que las cebollas, el ajo y los chalotes estén confitados, si es necesario agregue agua.