Papillote de batata con limón y cebollino

Ingredientes

• 1
  batata
• 1/2
  cal
• 1/4
  cebolla (amarilla o roja)
• 1
  cucharada de cebollino fresco picado
• 1
  aceite de oliva
• 1
  diente de ajo
• 
  Sal
• 
  Pimienta

1. Paso 1

   Raspar o pelar la batata. Córtalo en cubos medianos.

2. Paso 2

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

3. Paso 3

   En una hoja de cocción de unos 30 cm/30, coloque los cubos y levante los bordes para hacer un nido que pueda cerrarse.

4. Paso 4

   Añadir todos los ingredientes, distribuyéndolos bien: el zumo de 1/2 lima , el ciboulette , el cuarto d cebolla , el ajo, un chorrito de aceite de oliva y, a continuación, una pizca de sal y pepper .

5. Paso 5

   Cerrar el papillote, colocarlo en un plato (si el papillote está mal cerrado o perforado puede gotear) y ponerlo en el horno durante 30 minutos de cocción (comprobar la cocción con la punta de un cuchillo que debe encajar como en mantequilla ).