Moussaka de calabacín

Ingredientes

• 1
  kg de calabacín
• 700
  g de carne molida (de res o de cordero)
• 1
  cebolla
• 2
  dientes de ajo
• 3
  tomates
• 1
  ramo de menta
• 1
  cucharadita de tomillo en polvo
• 15
  cl de nata fresca (o 1 yogur)
• 40
  g de queso parmesano rallado
• 
  Aceite de oliva
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Saltear la carne picada 5 minutos, en 2 cucharadas de aceite de oliva, con un tenedor para evitar que se pegue a la sartén.

2. Paso 2

   Añadir cebolla , ajo picado, tomates pelados y cortados en dados, 10 hojas de menta picada y tomillo. Sazone con sal y pimienta. Tape y cocine a fuego lento por 15 minutos.

3. Paso 3

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

4. Paso 4

   Mezclar la crema fresca o el yogur, el queso parmesano rallado y 5 hojas de menta picadas. Sazone con pimienta.

5. Paso 5

   En una fuente de horno aceitada, alternar capas de calabacines rebanados con capas de carne. Terminar con los calabacines y la mezcla de nata fresca y queso .

6. Paso 6

   Hornear en el horno durante 45 min.