Tagine de verduras

Ingredientes

• 4
  calabacín
• 5
  zanahorias
• 1
  pimiento rojo
• 1
  pimiento verde
• 1
  cebolla
• 1
  lata de tomate triturado
• 
  Tomate seco
• 
  Aceite de oliva
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Ras el Hanout
• 
  Canela

1. Paso 1

   Pelar la cebolla, cortarla en rodajas y dorarla en una cazuela con un poco de aceite de oliva.

2. Paso 2

   Pelar las zucchini , las zanahorias , cortarlas en rodajas;

3. Paso 3

   corte el peppers en tiras.

4. Paso 4

   Añadir las verduras a la cazuela, verter en la lata de tomates triturados, cortar los tomates secos en trozos pequeños, añadirlos; sal y pimienta.

5. Paso 5

   Añada una buena cucharadita de Ras el Hanout y media cucharadita de canela .

6. Paso 6

   Tapar y cocer a fuego muy lento durante 45 minutos, las verduras deben estar blandas.

7. Paso 7

   Servir con sémola.