Mi pan marroquí de tagine en MAPA

Ingredientes

• 500
  g de harina
• 1
  bolsa de levadura de panadería
• 2
  cucharaditas de sal
• 30
  cl de agua caliente

1. Paso 1

   Verter en el MAPA en el siguiente orden: agua caliente, luego harina, y en el centro de la harina (sin tocar el agua) la levadura.

2. Paso 2

   En un rincón de la harina, añadir las 2 cucharaditas de sal .

3. Paso 3

   Ejecute el programa «paste» de su máquina en pain .

4. Paso 4

   Comprobar durante el amasado que la masa forma una bola homogénea y que no se adhiere a las paredes; de lo contrario, añadir agua o en sentido contrario, si está demasiado húmeda, añadir harina.

5. Paso 5

   Cuando termine el programa del mapa, sáquelo y divida la masa en 4.

6. Paso 6

   Aplanar el primer trozo de masa con las manos para formar un pastel de unos 15 cm de diámetro (por 3 cm de grosor.)

7. Paso 7

   Hacer lo mismo con los otros 3 trozos de masa y dejarlos reposar sobre un paño limpio durante 30 minutos en un lugar cálido (al lado del horno, por ejemplo).

8. Paso 8

   Caliente la sartén a fuego medio. Colocar la torta sobre ella sin grasa y cocinar durante 5 minutos por cada lado.