Melémen turco

Ingredientes

• 3
  huevos
• 2
  tomates
• 1
  nuez de mantequilla
• 1
  cucharada de aceite
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Pimentón o chile al gusto
• 
  Queso turco tipo feta (guarnición)
• 
  Pan
• 
  Salchicha turca «sucuk» (diga soudjouk) si quiere que esté completa

1. Paso 1

   Pelar los tomates (para una inmersión más fácil en agua hirviendo durante 1 minuto).

2. Paso 2

   En una sartén, calentar el aceite y derretir la mantequilla (Cuidado, si le pones el chupete, no hace falta mantequilla, basta con colocar unas lonchas de la salchicha en ese momento).

3. Paso 3

   Picar los tomates en trozos grandes y dejarlos fundir en la sartén.

4. Paso 4

   Romper los huevos en la parte superior y calentar mientras se agita, debe quedar un poco «babeante» pero no demasiado.

5. Paso 5

   Pruebe con pan cubierto con fromage queso feta.

6. Paso 6

   Bon appétit!!!!!!!