Tallarines con salmón y fondue de puerro

Ingredientes

• 2
  puerros
• 15
  g de aceite de oliva
• 200
  g de salmón fresco
• 2
  pizcas de cúrcuma o curry
• 150
  g de nata líquida fresca

1. Paso 1

   Cortar la clara de lisa y freírla a fuego lento con aceite de oliva hasta que se derrita (tapar).

2. Paso 2

   Mientras tanto, cocine la pasta y manténgala caliente.

3. Paso 3

   Corte el salmón en cubos y agréguelos a la fondue elegante . Sazone con sal, pimienta y cocine durante unos minutos con las 2 pizcas de cúrcuma .

4. Paso 4

   Cuando el salmón esté cocido, añadir la crème fraîche y calentar suavemente.

5. Paso 5

   Añadir la salsa a la pasta y servir en platos calientes si es posible.