Keftedes (albóndigas de limón) (Grecia)

Ingredientes

• 600
  g de carne molida (carne de res y/o cordero)
• 1
  huevo (opcional)
• 1
  rebanada de pan remojada en un poco de leche
• 2
  cebollas
• 1
  ramita de perejil y 1 hoja de menta por persona
• 
  Orégano
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Comino
• 
  Canela
• 2
  cucharadas de ouzo
• 1
  limón

1. Paso 1

   Poner la carne, el huevo y la miga de pan en un bol y mezclar todo.

2. Paso 2

   Pelar las cebollas y rallarlas muy finamente, luego añadirlas a la mezcla. Picar el perejil y picarlo menthe , luego añadir a la mezcla.

3. Paso 3

   Agregue sal, pimienta, comino y especias, además del ouzo. Mezcle bien, luego dé forma a las bolas balls .

4. Paso 4

   Dorar las albóndigas en una sartén con un poco de aceite o grasa, o asarlas a fuego de leña. Se pueden meter en el horno durante 25 minutos a 240°C.

5. Paso 5

   Rociarlas con jugo de limón. Sirva con riz pilaf .