Fusión de puerros en ladrillo

Ingredientes

• 4
  puerros
• 1
  cebolla
• 100
  g Tomme de Savoie de Saboya
• 
  Caldo de verduras
• 5
  hojas de ladrillo
• 1
  huevo

1. Paso 1

   Lavar el leek y separar el blanco de las hojas.

2. Paso 2

   A continuación, picar los blancos de puerro y freírlos en una cacerola a fuego alto con un poco de aceite de oliva y la cebolla picada .

3. Paso 3

   Sal y pimienta.

4. Paso 4

   Una vez que los puerros se hayan reducido, añada el caldo de verduras al nivel y cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que casi todo el caldo se haya evaporado.

5. Paso 5

   *Sugerencia: en caso de no tener un caldo de verduras, caliento una olla de agua con las hojas de los puerros, hojas de laurel y ail , ¡y aquí hay un poco de caldo!

6. Paso 6

   Retirar del fuego y mezclar el tomme picado con los puerros hasta que se derrita por completo.

7. Paso 7

   Precalentar el horno a 200°C (termostato 6-7).

8. Paso 8

   Cortar los bordes de las hojas de ladrillo para obtener un cuadrado y cortar 3 tiras de cada hoja.

9. Paso 9

   A continuación, coloque una cucharada de puerros en el borde inferior y doble cada tira en un triángulo.

10. Paso 10

    Pegue los bordes con el huevo.

11. Paso 11

    Engrasar un plato y colocar los triángulos sobre él.

12. Paso 12

    En el horno, deje que los triángulos se doren de 5 a 10 minutos dándoles la vuelta.

13. Paso 13

    ¡Ya está listo!