croquetas de papa

Ingredientes

• 1.2
  kg de patata
• 30
  g de mantequilla
• 100
  g de harina
• 2
  claras de huevo
• 4
  yemas de huevo
• 1
  cucharada de aceite
• 
  Pan rallado
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Nuez moscada

1. Paso 1

   Haga el puro con agua. Añadir 4 yemas de huevos , condimentar con sel , pepper ,

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