Panna Cotta en el corazón de la cuajada de limón y Coulis de arándanos

Ingredientes

• 50
  cl crema espesa
• 70
  g de azúcar en polvo
• 2
  cucharadas de cuajada de limón
• 3
  hojas de gelatina
• 6
  cucharaditas de cuajada de limón para el corazón

1. Paso 1

   Suavizar las hojas de gelatina en agua fría.

2. Paso 2

   Calentar la nata + la azúcar + la cuajada de limón , y añadir la gelatina bien seca, fuera del fuego.

3. Paso 3

   Batir para disolver la gelatina.

   Llene tazas pequeñas, medio llenas, con la preparación.

4. Paso 4

   Añada 1 cucharadita de cuajada de limón a la preparación en cada taza y cúbrala con el resto de la preparación.

5. Paso 5

   Poner en la nevera 1 noche.

   Antes de servir, cubra con salsa de arándanos.