Panna cotta de frambuesa aligerada

Ingredientes

• 20
  cl de crema líquida MG al 5%
• 200
  g de requesón MG al 0%
• 2
  hojas de gelatina
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 2
  cucharaditas de sabor líquido de vainilla
• 200
  g de frambuesas
• 2
  cucharadas de edulcorante en polvo

1. Paso 1

   Calentar la nata fresca, las hojas de gelatina, el líquido de vainilla y el sobre de azúcar de vainilla a fuego lento.

2. Paso 2

   Fuera del fuego, mezcle el queso blanco y el edulcorante.

3. Paso 3

   En el fondo del verrines poner 2 o 3 frambuesas, luego la mezcla obtenida.

4. Paso 4

   Una vez que la mezcla se haya endurecido un poco.

5. Paso 5

   Deje enfriar por lo menos 2 horas en el refrigerador.

6. Paso 6

   Cuando estén listas para servir, coloque las frambuesas sobre la panna cotta , enteras o reducidas a purée .