Tronco con mascarpone y cuajada de limón, aromatizado con Earl Grey

Ingredientes

• 150
  g de azúcar
• 10
  cl de té earl grey bien endulzado
• 60
  g de harina
• 50
  g de maicena
• 4
  huevos
• 1
  cucharadita de canela
• 
  cáscara de limón
• 1
  tarro de cuajada de limón (crema de limón, sección de productos extranjeros o delicatessen o receta en marmiton)
• 200
  g mascarpone
• 2
  crema líquida
• 
  Azúcar de hielo
• 
  Merengue casero (receta en marmiton)

1. Paso 1

   Precaliente su horno a 200°C (termostato 6-7).

2. Paso 2

   En un recipiente, bata 4 yemas de huevo con la mitad del azúcar para obtener una hermosa crema casi blanca.

3. Paso 3

   Batir las claras a punto de nieve y añadir el azúcar en polvo restante en el lugar de trabajo.

4. Paso 4

   Añadir la mitad de la harina y la maicena y la canela , remover. Agregue la mitad de los blancos montados, revuelva.

5. Paso 5

   Agregue el resto de los ingredientes (harina y almidón de maíz), revolviendo suavemente.

6. Paso 6

   En un plato bastante grande, forrado con papel de pergamino y untado con mantequilla,

7. Paso 7

   Extender la masa bien balanceada para un horneado uniforme y hornear durante 10/12 minutos mientras se observa.

8. Paso 8

   Mientras tanto…. batir la batidora la cuajada de limón , la mascarpone y las 2 cucharadas de nata y cáscara de limón.

9. Paso 9

   También puede poner rodajas de limones confitados con azúcar.

10. Paso 10

    El bizcocho está listo.

11. Paso 11

    Derramar sobre un paño húmedo, retirar el papel de pergamino, untarlo con té gris de coneja dulce y dejar enfriar.

12. Paso 12

    Luego extienda la mezcla de limón y mascarpone, enrolle suavemente (usando el paño húmedo)

.

13. Paso 13

    Con el resto de la crema, decore el tronco como desee!

14. Paso 14

    Por mi parte, hago tiras de meringue y las pego con crema de limón, y añado pequeños temas navideños.

15. Paso 15

    — Vamos, no es demasiado complicado… Confío en ti!!!!!!!!!!