Pastel de ruibarbo desmenuzado

Ingredientes

• 500
  g de ruibarbo
• 250
  g de harina
• 120
  g de mantequilla
• 2
  g de sal
• 90
  g de azúcar glasé
• 30
  g de polvo de almendra
• 1
  huevo
• 20
  cl de leche
• 1
  huevo
• 50
  g de azúcar
• 40
  g de harina
• 40
  g de azúcar
• 50
  g de mantequilla
• 40
  g de polvo de almendra
• 1
  sobre de azúcar de vainilla

1. Paso 1

   Pelar el ruibarbo y cortarlo en secciones. Poner el ruibarbo en un bol, poner 2 cucharadas de azúcar en polvo para que pierda jugo.

2. Paso 2

   Pasta de pan de molde almendra

3. Paso 3

   Ponga la mantequilla blanda , sal, azúcar glasé, almendra en polvo y huevo en el procesador de alimentos. Voltear, luego agregar la harina a un bloque y volver a voltear. Extiéndalo a mano en el molde para tartas.

4. Paso 4

   Crema:

5. Paso 5

   En un bol pequeño, batir el huevo con 50 g de azúcar y añadir la leche.

6. Paso 6

   Coloque las secciones de ruibarbo escurridas sobre la masa. Vierta la crema por encima y cubra con crumble .

7. Paso 7

   Hornear durante 35 minutos en el horno a 180°C (termostato 6).