Tarta de fondant de calabaza

Ingredientes

• 1
  kg de calabaza
• 4
  huevos
• 200
  g de azúcar
• 200
  g de harina
• 1
  sobre de levadura química
• 1
  limón sin tratar
• 
  Sal

1. Paso 1

   Pelar, sembrar y cortar la calabaza en cubos.

2. Paso 2

   Cocerlo a fuego lento durante 30 minutos con un poco de agua caliente, hasta obtener un puré purée (o 10min a cocotte minute ).

3. Paso 3

   Blanquear las yemas de huevos con azúcar . Añadir la cáscara rallada y el jugo de la mitad del limón, la harina tamizada con la levadura y una pizca de sal.

4. Paso 4

   Agregue las claras de huevo batidas y vierta en un molde con mantequilla.

5. Paso 5

   Hornear durante 50 minutos con el termostato 7 (200°C).