Melocotones asados con almendras

Ingredientes

• 4
  melocotones no demasiado maduros (o 4 nectarinas)
• 2
  yemas de huevo
• 4
  cucharadas de azúcar
• 60
  g de polvo de almendra

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 200°C (termostato 6).

2. Paso 2

   Cortar los melocotones por la mitad. Retirar las espinas y colocar los medios melocotones, cortados hacia arriba, en una fuente para horno.

3. Paso 3

   En un bol, mezclar las 2 yemas de huevo, azúcar y almendra en polvo.

4. Paso 4

   Extender esta preparación en los huecos de cada melocotón comprimiendo un poco.

5. Paso 5

   Hornee durante 20 minutos.

6. Paso 6

   Servir caliente.