Tiramisú de coco y mango

Ingredientes

• 150
  g de especuloos
• 250
  g mascarpone
• 20
  cl de crema de coco
• 50
  g de azúcar en polvo
• 250
  g de mango (pelado y sin hueso)
• 
  Jugo de limón

1. Paso 1

   Desmenuzar los espéculos, esparcirlos en el fondo de los vasos.

2. Paso 2

   Batir el mascarpone , crema de coco, sugar , y un chorrito de zumo de limón. Vierta la mitad sobre las galletas.

3. Paso 3

   Cortar los mangos en cubos pequeños y esparcirlos sobre la crema. Cubrir con el resto de la crema.

4. Paso 4

   Decorar con unas cuantas galletas desmenuzadas.

5. Paso 5

   Deje enfriar por lo menos 2 horas en el refrigerador.