Castagnaccio

Ingredientes

• 350
  g de harina de castaña
• 35
  cl de agua caliente
• 50
  cl de leche
• 4
  cucharadas de aceite de oliva
• 100
  g de pasas (remojadas durante 2 h en agua tibia)
• 120
  g de piñones

1. Paso 1

   Mezclar la harina con agua y leche hasta obtener una masa líquida.

2. Paso 2

   Añadir el aceite, las Uvas (guardar un poco para la decoración), los piñones y mezclar bien.

3. Paso 3

   Vierta la masa en un molde redondo con mantequilla y decore con el resto de las pasas. Hornear en el horno precalentado durante 30-40 minutos a 180°C.

4. Paso 4

   El castagnaccio está listo cuando se forman rayas en la superficie.