vaso de mousse de mango

Ingredientes

• 1
  mango

1. Paso 1

   Pelar el mango y licuar la pulpa.

2. Paso 2

   Colocarla en el 4 verrines reservando un poco (para la mousse, unas 2 o 3 cucharadas).

3. Paso 3

   Preparar la crema: mezclar la crema con el azúcar de vainilla y azúcar.

4. Paso 4

   Póngalo en el purée de mango.

5. Paso 5

   Para la mousse: añadir suavemente el resto del puré de mango a los blancos batidos (con una pizca de sel ).

6. Paso 6

   Hacer por la mañana para la noche (consumir dentro de las 24 horas debido a los blancos de huevos )

7. Paso 7

   Justo antes de servir, desmenuzar unos espéculos encima de la mousse.