Pasta de col sin gluten

Ingredientes

• 6
  cl de agua
• 6
  cl de leche desnatada
• 40
  g de mantequilla
• 40
  g de maicena
• 40
  g de harina (marca Schär, en Internet o en algunas farmacias)
• 1
  una pizca de sal
• 1
  cucharadita de azúcar
• 2
  huevos

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 200°C (termostato 7).

2. Paso 2

   Calentar la leche, el agua, mantequilla , una pizca de sal y azúcar en una sartén hasta que la mantequilla se derrita.

3. Paso 3

   Retire del fuego y vierta la harina de una vez. Mezclar vigorosamente con una espátula hasta que se forme un veneno (bola).

4. Paso 4

   Secar la masa al fuego hasta que empiece a colgar en el fondo de la sartén. Transfiera a otro recipiente y deje enfriar durante 5 minutos.

5. Paso 5

   Añadir los huevos uno por uno y mezclar la masa hasta que quede suave.

6. Paso 6

   Formar el col del tamaño deseado en una bandeja para hornear resistente al horno cubierta con papel para hornear.

7. Paso 7

   Hornear a 200°C (termostato 7) durante 25 a 30 minutos.