Rebozado de panqueques con leche de avena

Ingredientes

• 100
  g de harina
• 100
  g de maicena
• 50
  cl leche de avena
• 4
  huevos
• 2
  sobres de azúcar de vainilla (o 1 cucharada de miel)
• 2
  cucharadas de ron
• 1
  cucharada de azahar
• 1
  limón

1. Paso 1

   En un bol, poner la harina y la maicena en el bol y diluir con la leche.

2. Paso 2

   Añadir los huevos previamente batidos, luego el azúcar /hiel, ron, azahar y cáscara de limón.

3. Paso 3

   Mézclalo todo bien.

4. Paso 4

   Dejar reposar a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos (cuanto más se deje reposar, más fragante y ligera será la masa).

5. Paso 5

   Caliente una sartén antiadherente (con o sin grasa, dependiendo del sabor) y dore las crepes de cada lado.