Crema de piña

Ingredientes

• 4
  huevos
• 150
  g de azúcar
• 50
  cl de crema fresca fría
• 2
  cajas de piña (o 1 caja y 1 piña fresca)

1. Paso 1

   Separar las yemas de huevos de las claras, añadir el azúcar , el zumo de una caja de piña y, a continuación, llevar a ebullición la mezcla (yemas de huevo + azúcar + zumo de piña). Dejar enfriar.

2. Paso 2

   Batir las claras a punto de nieve, así como la nata en chantilly .

3. Paso 3

   Añadir a la mezcla fría, primero los blancos nevados y luego la nata montada.

4. Paso 4

   A continuación, añadir los trozos de piña.