Panna cotta coco melocotones mango melocotones

Ingredientes

• 1
  mango
• 6
  melocotones
• 
  Azúcar de vainilla
• 1
  barra de vainilla

1. Paso 1

   Pelar el mango y los melocotones, hacer pequeños trozos y ponerlos en una cacerola a fuego lento con un fondo de agua sin olvidar partir la vaina por la mitad de vanilla y poner el contenido en las frutas.

2. Paso 2

   Revuelva ocasionalmente y cuando empiece a convertirse en compota, añada una bolsa de azúcar vainilla .

3. Paso 3

   Revuelva regularmente y al final de la cocción, mezcle todo. Mientras tanto, poner la gelatina en un tazón de agua fría y calentar la leche de coco en una cacerola.

4. Paso 4

   Añadir la gelatina suavizada hasta que se disuelva por completo. Por último, vierta el preparado en verrines (a mitad de camino hacia arriba).

5. Paso 5

   Poner en la nevera para que la preparación se asiente. Cuando se endurezca, poner encima la compota y servirla fría.