Tiramisú con té verde matcha

Ingredientes

• 3
  huevos
• 100
  g de azúcar morena
• 500
  g mascarpone
• 1
  cucharada de kirsch
• 24
  galletas de cuchara
• 3
  cucharaditas de té verde matcha
• 10
  cl de agua
• 2
  cucharadas de azúcar
• 1
  limón

1. Paso 1

   Mezclar en un plato el agua, el kirsch, azúcar en polvo y 3 cucharaditas de té verde.

2. Paso 2

   Separar las claras de las yemas. Batir las yemas a mano con el azúcar moreno.

3. Paso 3

   Añadir mascarpone y seguir batiendo hasta que se homogeneice.

4. Paso 4

   Poner unas gotas de zumo de limón en los huevos y batirlos hasta que estén duros.

5. Paso 5

   Mezclar la mezcla de clara de huevo con una espátula (sin batir) hasta que sea homogénea.

6. Paso 6

   Remoje las galletas muy rápidamente con una cuchara en jarabe de té verde y póngalas en el fondo de un plato a torta .

7. Paso 7

   Una vez cubierta la base, colocar 1/3 de la preparación y extenderla bien con una espátula.

8. Paso 8

   Ponga una nueva capa de galletas de té verde y luego 1/3 de la preparación de nuevo extendiéndola.

9. Paso 9

   Poner una última capa de galletas de té verde y el resto de la preparación.

10. Paso 10

    Refrigere por 24 horas.

11. Paso 11

    Para servir, corte las partes y espolvoree 1 cucharadita de té verde (o menos, el matcha es muy sabroso).