pasta ghaif (Marruecos)

Ingredientes

• 500
  g de harina
• 1
  nivelar la cucharada de sal
• 20
  g levadura de panadería
• 25
  cl de agua

1. Paso 1

   Poner la harina en un bol.

2. Paso 2

   Añadir la sal y levadura diluida en un poco de agua, verter un poco de agua tibia y mezclar bien hasta obtener una masa espesa.

3. Paso 3

   Amase enérgicamente durante 30 minutos.

4. Paso 4

   Añadir un poco de agua si la masa está demasiado dura.

5. Paso 5

   Debe ser más blando que la masa a pain , pero elástico y manejable.

6. Paso 6

   Luego se cubre con aceite y se forman bolitas.

7. Paso 7

   Aplicar aceite a la masa y las manos a medida que se avanza para que la masa se deslice fácilmente.

8. Paso 8

   Freír en una sartén con aceite.