El tronco de clementina

Ingredientes

• 4
  huevos
• 100
  g de harina
• 120
  g de azúcar
• 1
  cucharadita de levadura
• 4
  clementinas
• 40
  cl de crema líquida fría
• 120
  g de azúcar en polvo (¡otra vez!)
• 
  Dulces
• 
  Color pasta de almendras

1. Paso 1

   EL BISQUITO:

2. Paso 2

   Rompa el huevos separando los blancos y los amarillos. Bata las claras de huevo a punto de nieve. Mezclar las yemas con sugar . Poner 1/3 de las claras en las yemas y mezclar. Agregue la harina y el polvo de hornear. Agregue el resto de las claras de huevo, revolviendo suavemente.

3. Paso 3

   Forrar un molde con papel de pergamino a cake y dejarlo colgar. Vierta la preparación. Hornear en el horno de 5/6 o 200°C.

4. Paso 4

   EL DECO :

5. Paso 5

   Poner un recipiente húmedo en el congelador durante 30 minutos, batir la crema en este recipiente hasta que quede espumosa. Añadir el azúcar. Cortar el mazapán en estrellas. Corta las puntas a diferentes alturas, planta las estrellas en ellas. Separa los cuartos de la clementina.

6. Paso 6

   MONTAJE FINAL:

7. Paso 7

   Desmoldar y cortar la galleta por la mitad (horizontalmente en la dirección del espesor). Adorne con un poco de crema y unas rodajas de clémentine . Vuelva a colocar la parte superior. Redondear los extremos cortando los bordes y cubrir con el resto de la crema. Planta las estrellas encima de la galleta y coloca el resto de las clementinas y perlas-caramelos .