Platos principales estilo tiramisú de melón (sin café)

Ingredientes

• 3
  huevos
• 50
  g de azúcar en polvo
• 250
  g mascarpone
• 20
  galletas de cuchara
• 1
  melón o unos 450 g de melón congelado
• 2
  cucharaditas de jugo de limón

1. Paso 1

   Receta a realizar el día anterior, o al menos 12 horas antes.

2. Paso 2

   Vacíe su melón y corte la carne en trozos pequeños.

3. Paso 3

   Aplástelos para obtener la mayor cantidad de jugo posible (si no tiene suficiente jugo, en el peor de los casos, tome un poco de jugo de fruta comercial).

4. Paso 4

   Poner la carne en un bol filtrándola, reservar el jugo.

5. Paso 5

   Añadir al melón el mascarpone , el sugar y las yemas de huevo, mezclar.

6. Paso 6

   Batir las claras a punto de nieve y añadirlas a la mezcla. En el jugo de melón, añadir el limón, mojar las galletas en él y colocarlas en un plato, untar la crema de melón por encima y repetir la operación.