Gofres sin gluten y sin lactosa

Ingredientes

• 150
  g de harina de garbanzo
• 100
  g de harina de mijo
• 3
  huevos
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 1
  cucharada de azúcar de caña
• 40
  cl leche de soja o almendras o avellanas
• 1
  una pizca de sal
• 25
  cl de aceite neutro

1. Paso 1

   Mezclar las harinas, el azúcar vainilla, azúcar y sal .

2. Paso 2

   Añadir el aceite.

3. Paso 3

   Separar las claras de las yemas, añadir las yemas a la mezcla y la leche, disolviendo todo.

4. Paso 4

   Batir las claras a punto de nieve y añadirlas a la mezcla.

5. Paso 5

   Ya está listo, en tu waffles .

6. Paso 6

   Puede utilizarlos salados con una crema de aguacate y pequeñas verduras de su elección.