Tarta de queso de calabaza y caramelo

Ingredientes

• 260
  g de galleta de chocolate
• 50
  g de mantequilla derretida
• 3
  huevos
• 500
  g de queso ricotta
• 125
  g de queso de cabra fresco
• 400
  g de puré de calabaza
• 100
  g de azúcar morena

1. Paso 1

   El día anterior: preparación de la tarta de queso

2. Paso 2

   Precalentar el horno a 160° (termostato 5-6).

3. Paso 3

   Coloque las cookies todo el chocolate en una bolsa de freezing . Cierre la bolsa y aplaste las galletas con un rodillo (si no es una botella de vidrio).

4. Paso 4

   Derretir la mantequilla en el microondas. Mezcle la mantequilla y las galletas trituradas.

5. Paso 5

   Recubra el fondo de un molde con bisagras de 24 a 26 cm de diámetro con esta preparación. Presiona bien.

6. Paso 6

   En un bol, batir con una batidora la ricotta y el queso con huevos. Añada el purée de potiron y azúcar moreno. Golpea de nuevo. Vierta esta mezcla en la sartén, en el fondo de la masa para galletas.

7. Paso 7

   Hornee y hornee durante 40 minutos.

8. Paso 8

   Mientras tanto, mezcle la mantequilla, el azúcar, la almendra en polvo y la harina en un recipiente con las yemas de los dedos hasta obtener migas gruesas.

9. Paso 9

   Retirar la tarta de queso del horno, espolvorear con streusel, hornear de nuevo y hornear por otros 10 minutos.

10. Paso 10

    Apague el horno y deje enfriar el pastel. La puerta del horno estuvo cerrada durante varias horas. Luego manténgalo en el refrigerador por lo menos 10 horas (el día anterior o el día anterior es aún mejor).